Fatlagringen för artonåringen är: 35 procent förstagångs-fat (first fill) sherry-fat, 15 procent first fill sherry-fat av amerikansk ek, resten är fat av blandat ursprung använda några gånger tidigare.
SMAKBESKRIVNING
Mycket komplex, stor doft med initial fruktighet påminnande om mosade röda äpplen, knäck, romrussin-gräddglass och smörbrynta mandlar. Mycket fyllig, initialt skarp, torr smak där toner av bittersöt apelsinmarmelad växer fram och växlar plats med nötiga, knäckiga toner och tydlig avrundad farkaraktär.
GOTT DÄRTILL
Pekinganka, macarons, schwarzwaldtårta, banoffee-pie.
Flaska, 700 ml
Restaurang
I den sydligaste delen av skotska Highland ligger det lilla whiskydestilleriet Glengoyne. Grundat 1833 är det idag ett av de ledande namnen inom single malt whisky. Med en exceptionell noggrannhet och tålamod har man utvecklat egna metoder, bland annat när det gäller fatkvalitet, långsam destillering och vattenkälla. Slutprodukterna innehåller en unik kombination av kraft och koncentration tillsammans med en sammetslen känsla. Ett par av hemligheterna är att hålla fast vid en stor andel sherryfat och att låta malten lufttorka utan kontakt med torvrök.
Produkter från Glengoyne
Glengoyne 25 Years
HIGHLAND SINGLE MALT • 48 %
4 999 kr
Glengoyne 21 Years
HIGHLAND SINGLE MALT • 43 %
1 801 kr / 680 kr
Glengoyne Cask Strength
HIGHLAND SINGLE MALT • 59,8 %
849 kr
Glengoyne 12 Years
HIGHLAND SINGLE MALT • 43 %
579 kr