


Stone Go To IPA
HOP-BURSTED SESSION IPA • 4,7 %
Taggad som: Hoppy Beer, Nya världen-stil, Session IPABland Stones kännetecken är att de alltid lyckas få ut det bästa av humlen och gör stark öl där alkoholen är integrerad och smakbärande men inte överdrivet märkbar (i doft och smak). Därför var det en utmaning för dem att göra en öl med deras kännetecknande humlekaraktär men med lägre alkoholhalt. En öl mer av vardagskaraktär än deras vanliga bomber, väl medvetna om att de kanske i högre grad kräver ett speciellt tillfälle. Att alkohol är en smakbärare är ett faktum så för att Stone skulle få till den smakladdade produkt alla ”Stoners” förväntar sig av dem har de använt en teknik kallad hopbursting. Den går i korthet ut på att kopiösa mängder humle tillsätts mot slutet av koket, skillnaden mot vanlig- och torrhumling är tidpunkten humlen tillsätts.
SMAKBESKRIVNING
Mycket humlearomatisk doft med tydligt fruktiga toner av tropisk frukt, ananas, persika och lime med liten maltighet och inslag av kåda. I smaken kommer humlearomerna igen tydligt, uppbackade av liten maltighet och tydlig kvardröjande beska. IBU’s 65/100.
GOTT DÄRTILL
Rejält kryddade, gärna grillade rätter av ljust kött och fisk, ceviche och ostron. En schysst smakexplosion får du med en bit vällagrad parmesan och till mildare vegetarisk curry. Eller varför inte tillsammans med en La Flor Dominicana Double Claro No. 42 som Stone själva föreslår.
15:90 kr
+ pant
Burk, 355 ml • Fat, 30 l
Fast sortiment • Restaurang
San Diego-baserade Stone Brewing grundades 1996 av Greg Koch och Steve Wagner. De är idag USA:s 9:e största craft brewer och har fått mängder av uppmärksammanden, bland annat två gånger “All-time Top Brewery on Planet Earth” av magasinet BeerAdvocate. Företaget har även bryggeri i Virginia och sammanlagt nio tap rooms och bistron. Stones påkostade, smakrika och mestadels humledominanta öl finns i hela USA och i över 40 länder internationellt. Besök även stonebrewing.com för att läsa mer om bryggeriets arbete för oberoende, hållbarhet, filantropi och bryggkunskap.


Stone IPA
WEST COAST STYLE IPA • 6,9 %
25:90 kr + pant

Stone Go To IPA
HOP-BURSTED SESSION IPA • 4,7 %
19:90 kr + pant

Stone Delicious IPA
GLUTEN FREE IPA • 7,7 %
24:90 kr + pant

Stone Buenaveza
SALT & LIME LAGER • 4,7 %
14:90 kr • 18:90 kr + pant