Stillwater Extra Extra Double Brut India Pale Ale
Taggad som: Brut IPA, Hoppy Beer, Nya världen-stil, Sour BeerBrut IPA är den senaste trenden inom IPA-genren. Tanken är att skapa ett extra torrt öl genom att tillsätta ett enzym som hjälper jästen att äta upp sockerarterna som den annars skulle lämna kvar. Bryggd hos Dorchester Brewing i Boston.
SMAKBESKRIVNING
Disigt ljusgul med ett vitt skum. Blommig och lite örtig humle med citron, ljust tropisk frukt och lätt brödig ljus malt. Smaken är humlig med viss sötma och toner av grapefrukt och mandarin med tropisk underton och ett krispigt humleavslut med barr och örter. Medelstor kropp med mjuk munkänsla.
SPECIALINGREDIENSER
Amylasenzym
GOTT DÄRTILL
Räkfajitas, barbeque, hamburgare
Burk, 473 ml
Alkoholhalt 8 %
Restaurang
Stillwater Artisanal hör till de tidigaste av den nya sortens craft brewers som blommat ut på 2010-talet. Efter flera år som världsturnerande elektronika-DJ började Brian Strumke att experimentera med sin hembryggarutrustning på bakgården i Baltimore. 2010 registrerade han sitt bryggeri, först som gästspel hos flera av de bästa bryggerierna i USA och Europa. Stillwater blev tillsammans med Mikkeller snabbt de mest kända i genren och åkte upp som raketer på ölvärldens rejtingsajter. Idag har Strumke ett eget bryggeri i New York och är fortsatt en av de världsledande i genren nyskapande craft beers och samtida konst i symbios.
