Sedan starten 1887 har franska, Martiniquebaserade Rhum Clément tilverkat rom enligt den äkta och anrika traditionen efter grundarna Homère and Charles Clément. Hantverksmetoden lyder även under Appellation d'Origine Contrôlée. Mottot är att sprida kunskap om de fantastiska smakerna hos rhum agricole från Martinique. Huset Clément i Françoisdistriktet blev 1996 K-märkt av Frankrikes kulturministerium som Martiniques främsta bärare av kreolsk lantbrukshistoria.