How To Spring It Up är budskapet i denna sour picnic-ale med vårkänslor, släppt i över 250 systembolagsbutiker. Grundreceptet bygger på berliner weisse, vilket lätt känns igen på den syrliga friskheten. Som fin uppföljare till How To Tear Down This Wall är tricket som sticker ut att matcha egenskaperna hos guava med humlesorten Citra. Två ingredienser som framhäver tropiska toner med citrusfrukter på ett tydligt sätt.

SMAKBESKRIVNING

How To Spring It Up är ofiltrerat ljusgul till färgen. Vårens knoppar brister redan ut i blom som livliga guavasmaker och citruskomplexa humletoner från citra, med inslag av mango. Syrligheten från berliner weisse-jästen tillför en frisk prägel till fruktigheten och vetetonerna.

GOTT DÄRTILL

Det här är både ett gångbart sällskapsöl och matkompanjon, lyfter fisk- och skaldjursrätter till höga höjder, gärna asiatiska.