



Punk IPA var ölet som lade grunden för BrewDog Brewery och har ända sedan starten 2007 förblivit flaggskeppet. Idag kallas den med rätta Post Modern Classic för sin långa tid som en av ölvärldens mest populära ipor. Receptet har även skärpts till under åren för att behålla sin bitska, tropiska och humliga profil i uppkäftigt motstånd till main stream-öl.
Vad BrewDogs Punk IPA gjort för den svenska ölscenen kan inte överskattas. Sverige var BrewDogs första exportland och Punk IPAn har sedan dess varit en hörnsten i de svenska öldrickarnas utveckling. Packad med humle men framförallt den speciella nyzeeländska Nelson Sauvin som kan ge drag av krusbär eller Sauvignonblancdruvor.
SMAKBESKRIVNING
Honungsgyllene och lätt disig med ett vitt skum. Kryddigt humlig doft med söt grapefrukt, litchi, ananas, ljus karamell och lite jordig mineral. Smaken är sött maltig med ljus karamell och lite knäckebröd samt fruktigt och kryddigt humlig med grapefrukt, persika, litchi, apelsinskal och gräs. Medelstor kropp med mjuk kolsyra och en anings oljig textur. 35 IBU.
MALT & HUMLE
Extra pale ale-malt, karamellmalt, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin, Simcoe
GOTT DÄRTILL
Cheesecake med Passionsfrukt, Kycklingvingar, Kryddig Carne Asada med Pico de Gallo.
20:90 kr / 19:90 kr
+ pant
Burk, 330 ml • Flaska, 330 ml • Fat 30 l
(fat 5,4 %)
Fast sortiment • Restaurang
BrewDog Brewery grundades 2007 av två unga skotska entusiaster som tröttnat på likriktat stordriftsutbud och bestämde sig för att göra öl de själva ville dricka. Turligt för dem var de inte ensamma om att vara uttråkade. Genomslaget för ölen de bryggde var snabbt, delvis för deras kaxiga, respektlösa attityd och diverse marknadsföringshyss men mest för kvaliteten. Om de inte levererat enligt sitt motto ”Craft Beer For The People” hade historien knappast blivit mer än en kortlivad parentes. Öldrickare är ju inte mer lättlurade än andra, bara mer attraherade av bitterhet.

Produkter från BrewDog, Utvalda produkter

BrewDog Elvis Juice
GRAPEFRUIT INFUSED IPA • 6,5 %
26:90 kr + pant

BrewDog Jack Hammer
RUTHLESS INDIA PALE ALE • 7,2 %
25 kr

BrewDog King’s Shilling
SOVEREIGN SCOTCH ALE • 8,0 %
26:90 kr

BrewDog Punk AF
ALCOHOL FREE IPA • 0,5 %
13:90 kr + pant