De skotska craft beer-mästarna utvecklade 2017 en nytt och ”klockrent” recept av session-IPA, en stil som sedan många år varit en av bryggeriets stora specialiteter. Brygden kom 2018 till Sverige i små partier och tar nu plats på hyllorna i hela landet.
Clockwork Tangerine Citrus Session IPA bryggs med en lätt rostad och karamellig maltbas, sex amerikanska humlesorter och infuseras med tangerinjuice (en mandarinaktig frukt). BrewDog själva blev så nöjda med den perfekta maltblenden, timingen av humlegivor och infusionen av tangerinjuice att bryggningen kändes precist som ett schweizerur. Därav namnet Clockwork. Så nöjda också att ölet blev överlägsen vinnare i den interna prototyptävlingen 2017.

SMAKBESKRIVNING

Smakprofilen har tydliga citrustoner och mjukt tropiska inslag balanserade av malten till en frisk och läskande session-ale à la 2019.

MALT & HUMLE

Kristallmalt, pale ale-malt, karamellmalt, Ahtanum, Cascade, Chinook, Columbus, Mosaic, Simcoe

SPECIALINGREDIENSER

Tangerinjuice

GOTT DÄRTILL

Prova tillsammans med kryddiga thairätter, gärna curry med kokos. Som ost passar mild cheddar eller havarti.