Ballast Point Grapefruit Sculpin IPA
Märkt som: Fruit and Spice Beer, Fruit Beer American Style, Nya världen-stilSedan lanseringen 2006 har Sculpin växt till att bli ett av de mest ikoniska amerikanska västkustölen. Denna klassiska västkust-IPA humlas i fem omgångar och har tydliga drag av citrus, stenfrukt och ljus karamell och en medelstor kropp och en väl tilltagen
beska. Detta har gjort ölet till en vinnare av otaliga priser och det har även kommit i fyra specialversioner som Pineapple, Grapefruit, Mango, Habanero och Unfiltered. I den här versionen har man tillfört grapefrukt.
SMAKBESKRIVNING
Klart bärnstensskimrande öl med tydlig betoning på grapefrukt i både doft och smak. Bakom den något sötsyrliga grapefrukttonen smyger sig Sculpins ordinarie smaker fram med diverse citrusfrukter, aprikos, karamell, mineral och barr. Avslutet är torrt med en
stadig beska.
GOTT DÄRTILL
Lax med basilika och pinjenötscrust, honungssufflé, mozzarella och fetaost.
29:90 kr
Flaska, 355 ml • Fat, 30 l
Alkoholhalt 7 %
Beställningssortiment • Restaurang
Ballast Point Brewing grundades 1996 av ölfantasterna Jack White och Yuseff Cherney. Namnet är hämtat från udden och den berömda fyren Ballast Point Light som markerat inloppet till San Diego Bay sedan 1500-talet. Bryggeriet började i liten skala på baksidan av en hembryggarshop och 2004 blev det dags att bygga ett nytt brygghus för att möta efterfrågan. Med både stora flaggskeppsöl och en enorm bredd har Ballast Point med åren blivit ett av de allra största namnen inom amerikansk craft beer.
