På det heliga berget vid Ammersee utanför München ligger Andechs Benediktinerkloster. Här har man tagit hand om besökande pilgrimer sedan 1455 och erbjuder själavård samt sociala projekt i närliggande byar. Men inte minst brygger man fantastiska öl enligt lång hantverkstradition. Klostret och klosterbryggeriet drivs av arton munkar och en abbot, som tack vare ölet kan finansiera och upprätthålla klosterlivet med sina sociala åtaganden. I munkarnas liv inom klostermurarna och i ölbryggningen ingår dessutom en strikt hållbarhetsfilosofi.