Glengoyne – Whisky, Skottland

4C_GOLD_ROUNDELHighlands sydligaste destilleri endast drygt en halvtimmes bilfärd från Glasgow. Glengoynes kännetecken är sofistikerat raffinemang där du så snart du hittat ord för nyanserna dyker nya intryck upp. Litet som vinvärldens topp-bourgogner om vilka brukar sägas att de är de lättaste att känna igen men svåraste att beskriva. En beskrivning ofta använd om dem gäller även Glengoyne- ”En stålhand i silkesvantar”. En unik kombination av kraft och koncentration med sammetslen känsla. Kornmalten lufttorkas och är aldrig i närheten av torvrök. Rökighet i whisky har definitivt berättigande och huruvida man gillar det eller ej är en smaksak. Men, den kan användas för att dölja och ”blanda bort” ekfat som kanske inte håller yppersta kvalitet. Tidigare var sherry-fat det helt dominerande för whiskyindustrin. Men i takt med att sherrykonsumtionen sjunkit har tillgången till faten minskat och priserna på dem ökat och bourbon-fat har blivit de dominerande. Glengoyne håller fast vid traditionerna och använder fortfarande stor andel sherry-fat. För att försäkra sig om tillgång till fat har man nära samarbete med en sherryproducent som för deras räkning lagrar Oloroso-sherry i faten under drygt två år. En mörkare, inte sällan sötad smakrikare sherry med mycket karaktär. Men Glengoyne börjar tidigare än så, innan sherryn lagras i faten har de redan torkats utomhus i Spanien under fyra år.


800x1200-CORE_BOTTLE_TUBE_RANGE-12yr_0

 Glengoyne 12 YO 43%

Pris 449 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr. 421
Beställning

Smakbeskrivning: Maltig, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av päron, apelsin, choklad, honung, vanilj och nötter.

Serveringstips: Ostron, vällagrad cheddar-ost, halstrade pilgrimsmusslor med smörbrynta hasselnötter eller bara för att andan faller på

Övrigt: För sin tolvåriga whisky använder man tjugo procent förstagångs-sherryfat, lika stor andel förstagångs-bourbonfat och sextio procent speciellt utvalda olika fat använda flera gånger.


800x1200-CORE_BOTTLE_TUBE_RANGE-15-yr

 Glengoyne 15 YO 43%

Pris 599 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr.85636
Beställning

Smakbeskrivning: Subtilt nedtonad men mycket komplex doft och smak med initial fruktighet påminnande om karamelliserade citrusfrukter, toppat med aningen kryddiga kanel-toner, toffee och valnötter, lång eftersmak med fatkaraktär och en hint sötma.

Serveringstips: Ostron- penslade med smält smör, gräddig musselsoppa, blodpudding med stekta äppelklyftor eller en bit mogen Brie

Övrigt: Fatlagringen för femtonåringen är: 30 procent förstagångs-fat (first fill) bourbon-fat, 20 procent first fill sherry-fat, resten är fat av blandat ursprung använda några gånger tidigare.


800x1200CORE_BOTTLE_TUBE_RANGE18yr_0

 Glengoyne 18 YO 43%

Pris 949 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr. 85324
Beställning

Smakbeskrivning: Mycket komplex, stor doft med initial fruktighet påminnande om mosade röda äpplen, knäck, romrussin-gräddglass och smörbrynta mandlar. Mycket fyllig, initialt skarp, torr smak där toner av bittersöt apelsinmarmelad växer fram och växlar plats med nötiga, knäckiga toner och tydlig avrundad farkaraktär.

Serveringstips: Pekinganka, macarons, schwarzwaldtårta, banoffee-pie

Övrigt: Fatlagringen för femtonåringen är: 35 procent förstagångs-fat (first fill) sherry-fat, 15 procent first fill sherry-fat av amerikansk ek, resten är fat av blandat ursprung använda några gånger tidigare.

 


800x1200CORE_BOTTLE_TUBE_RANGE21yr

 Glengoyne 21YO 43%

Pris 1149 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr. 20488

Smakbeskrivning: Komplex, harmonisk doft med tydlig karaktär av sherryfat, inslag av torkad frukt, valnötter, lakritsfudge, pomerans och mörk choklad.

Serveringstips: Mycket lättklädd framför en sprakande öppen eld i gott sällskap, att meditera över eller till Vivaldis ”De fyra årstiderna” vilka du alla kommer hitta intryck av

Övrigt: Den 21-åriga är lagrad enbart på sherry-fat, till allra största delen förstagångs-fat (first fill) med en liten andel fat använda några gånger tidigare.


800x1200-glengoyne-25Yr

 Glengoyne 25 YO 48%

Pris 2999 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr. 85213
Beställningssortiment

Smakbeskrivning: Mycket mångfacetterad, komplex myllrande nyanserad, stor doft med initial fruktighet påminnande om mosade röda äpplen, smörbrynta mandlar och torra kryddor som kanel, lagerblad och nejlika. Mycket fyllig, tät och rik smak med tydlig avrundad fatkaraktär som byggs av doftens myllrande, skiftande smånyanser mer än något enskilt dominerande.

Serveringstips: “Happiness is having a rare steak, a bottle of whisky, and a dog to eat the rare steak”. Utöver teve-legendaren Johnny Carson’s eminenta tips kan tilläggas en bekväm fåtölj och gott sällskap men det sistnämnda kan uteslutas, ibland är man sig själv god nog. Dessutom: “There are two things a Highlander likes naked, and one of them is malt whisky.” Skotskt ordspråk och ett vagt serveringstips.

Övrigt: Glengoyne 25 YR har lagrats enbart på sherry-fat av europeisk ek som till helt övervägande delen var First Fill.

 


800x1200-TAMDHU_RENDER_10YO_43vol_300DPI

 Tamdhu 10 YO 40%

Pris 419 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr. 482

 

 


 

Tamdhu Cask Stength

Tamdhu Cask Strength 58,8% 

Pris 679 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr. 11010

 

 


smokehead-imd-800x1200

 Smokehead 43%

Pris 419 kr
Storlek 700 ml
Artikelnr. 451
Beställning

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Till Glengoynes hemsida »