Anchor Brewing – Öl, USA

Anchor Brewing Company kan spåras tillbaka ända till guldrushens dagar. År 1854 grundades ett bryggeri som vid ägarbyte 1896 fick namnet Anchor – det har sedan dess flyttat 6 gånger, oftast på grund av jordbävningar och bränder. Fortfarande är bryggeriet småskaligt och med sina traditionella metoder och vackra kopparpannor nästan ett arbetande museum.

I vårt sortiment:


Anchor Steam Beer

Art. nummer: 1575
Storlek: 355 ml, flaska
Varukategori: Mellanmörk lager
Smaktyp: Steam Beer/California Common
Sortiment: Fast sortiment
Råvaror: Malt, humle, jäst & vatten
Alkoholhalt: 4,8%

Anchor Brewings mest kända produkt är Anchor Steam, som bryggs enligt gammalt kaliforniskt mönster, underjäst men vid överjäsnings temperatur (20-25 grader). Denna metod var från början en nödlösning eftersom man i Kaliforniens varma klimat hade svårt att åstadkomma lägre jäsningstemperaturer. Detta mellanting mellan lager och ale bryggdes på flera bryggerier och var länge det helt dominerade ölet i Kalifornien. Detta kallas av okänd anledning allmänt för steam beer. Idag är det bara Anchor som bevarat denna unika tradition.


Anchor Liberty Ale

Art. nummer: 1593
Storlek: 355 ml, flaska
Varukategori: Ale Brittisk & Amerikansk Stil
Smaktyp: India Pale Ale (IPA)
Sortiment: Beställningssortiment
Råvaror: Malt, humle, jäst & vatten
Alkoholhalt: 5,9%


Anchor Porter

Art. nummer: 89091
Storlek: 355 ml, flaska
Varukategori: Porter & Stout
Smaktyp: Dry Stout
Sortiment: Beställningssortiment
Råvaror: Malt, humle, jäst & vatten
Alkoholhalt: 5,6%


Anchor Coffee Porter

Art. nummer: 11547
Storlek: 355 ml, flaska
Varukategori: Porter & Stout
Smaktyp: Dry Stout
Sortiment: Små partier
Råvaror: Malt, humle, jäst & vatten
Alkoholhalt: 6,7%


Anchor California Lager

Art. nummer: 89823
Storlek: 355 ml, flaska
Varukategori: Ljus lager
Smaktyp: Craft Lager
Sortiment: Beställningssortiment
Råvaror: Malt, humle, jäst & vatten
Alkoholhalt: 4,9%


Anchor Christmas Ale

Art. nummer: 11390/89636
Storlek: 355/1500 ml, flaska
Varukategori: Mörk Ale
Smaktyp: Christmas Ale
Sortiment: Julöl/Beställningssortiment
Råvaror: Malt, humle, kryddor, jäst & vatten
Alkoholhalt: 6,5%

Smakbeskrivning (2016)
Nyanserad doft med inslag av russin, choklad, mörk sirap, kardemumma och apelsin.

Serveringstips
Smakrika husmanskosträtter, burgare med bacon och rökt cheddarost, på julbordet hellre till det småvarma än sillen

Övrigt
Receptet till Anchor Brewings legendariska julöl är hemligt men uttänkt med tanke på helgerna och skiljer sig som alltid litet från tidigare år. Även om det varierar kan man lita på att Anchor är sin husstil trogen. Välgjord smakrik öl där harmoni, balans och nyansrikedom är främsta kännetecken. Inget extremt, ingen chockverkan, bara gott. Christmas Ale bryggs juli till augusti och finns till försäljning endast från början av november till mitten av januari varje år. Den begränsade upplagan och lagringsdugligheten har gjort Christmas Ale till ett eftertraktat samlarobjekt. Precis som Anchor byter recept varje år byter de även jul-träd på etiketten.